O mercado hortifrutigranjeiro de Mato Grosso registrou fortes oscilações nos preços nesta semana, segundo o boletim mais recente do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (ProHort). O levantamento aponta que o tomate longa vida teve uma queda expressiva de 60%, tornando-se a principal oportunidade de compra no período.
Outros produtos também apresentaram reduções relevantes, como a couve-flor (-33,33%), uva niágara embandejada (-30%), maxixe (-25%), pimentão verde (-20%) e banana prata (-18,18%). Esses itens são apontados como boas opções de abastecimento para o consumo doméstico, redes institucionais e revenda.
Em contrapartida, diversos produtos tiveram alta significativa de preços. Entre os principais aumentos, destacam-se:
Chuchu: +25,71%
Abacaxi: +27,27%
Vagem: +18,18%
Batata doce rosada: +17,50%
Abóbora paulista: +16,67%
Alho: +14,29%
A valorização foi atribuída à diminuição da oferta no mercado e ao impacto de fatores climáticos e logísticos, além do fim de safra em determinadas regiões.
Segundo o boletim, os destaques de preço acessível no período incluem:
Frutas:
Uva niágara: R$ 65 (caixa de 5 kg)
Banana prata: R$ 110 (caixa de 18–20 kg)
Mamão formosa: R$ 70 (caixa de 18–20 kg)
Folhosas:
Espinafre: R$ 10 (maço)
Chicória: R$ 8,50 (maço)
Couve: R$ 18 (dúzia)
Legumes e verduras:
Tomate longa vida: R$ 50 (caixa de 18–20 kg)
Maxixe: R$ 130 (caixa de 15–18 kg)
Pimentão verde: R$ 80 (caixa de 9–10 kg)
Couve-flor: R$ 7,50 (unidade)
Brócolis ninja: R$ 5,00 (unidade)
Jiló: R$ 80 (caixa de 14–15 kg)
A economista Bianca Georgia Marques de Arruda Barros, responsável pela análise do boletim com base em dados da Conab e da Ceasa-MT, prevê estabilização dos preços dos legumes na próxima semana.
“As folhosas podem ter leve recuo, caso o clima seco se mantenha. Já as frutas tropicais devem seguir com alta volatilidade, reflexo da transição de safra”, pontua a economista.
*Sob supervisão de Eder Pereira
